Arap Tacoları

Tacos Arabes, Puebla'dan gelen geleneksel bir Meksika yemeğidir. Pide ekmeği ambalajları (pan árabe), ince dilimlenmiş kimyon marine edilmiş domuz eti, baharatlı chipotle salsası ve yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve maydanozdan oluşan bir sosla doldurulur. Bu 'Arap' takoları genellikle yanlarında limon dilimleriyle servis edilir. Adından da anlaşılacağı ve birçok kişinin inandığı gibi, Orta Doğulu göçmenler I. Dünya Savaşı'ndan sonra Puebla'ya geldiler ve pide ekmeğinde dilimlenmiş kızarmış kuzu eti (Puebla'da domuz etiyle değiştirildi) servis etme geleneğini getirdiler.