Araz medine

Madini pirinci, Suudi Arabistan'ın Medine bölgesinden geleneksel bir yemektir ve yumuşak etle kaplı beyaz buharda pişirilmiş pirinçten oluşur ve zengin ve lezzetli bir et suyunda servis edilir, bu da ona belirgin bir kırmızı renk verir. Madini pirinci tarifi, tavuğu (veya kuzuyu) baharat karışımında marine etmeyi ve ardından bir tencerede pirinçle pişirmeyi içerir. Et yumuşayana kadar pişirilir ve pirinç baharatların ve etin lezzetleriyle aşılanır. Suudi Mutfak Sanatları Komisyonu'nun Suudi Arabistan'daki her ilin benzersiz mutfak mirasını vurgulama ve kutlama girişiminin bir parçasıdır.