Filé Oswaldo Aranha

Filé Oswaldo Aranha, bol miktarda kızarmış sarımsakla kaplanmış bir dana bifteğinden oluşan ve yanında beyaz pirinç, çıtır patates cipsi ve farofa ile servis edilen geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Yemeğin adı, Rio De Janeiro'daki Cosmopolita adlı bir restoranda bifteğinin kızarmış sarımsak ve bu üç garnitürle birlikte olmasını isteyen Brezilyalı bir politikacı ve diplomat olan Oswaldo Aranha'dan gelmektedir. Kısa bir süre sonra garsonlar tabağa Aranha'nın adıyla hitap etmeye başladılar ve yemek o kadar popüler oldu ki onun şerefine menüye eklendi. Ve Aranha tüm garnitürleri bir arada sunmayı tercih etse de, günümüzde garnitürler çoğu restoranda karıştırılmadan servis ediliyor.