Arroz junto

Arroz junto, Latin Amerika ve Karayipler'in diğer bölgelerinde de popüler olan bir Porto Riko yemeğidir. Bu tek tencere yemeği, temel malzemeler olarak pirinç, fasulye ve etle yapılır. Sofrito, zeytin, kapari ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır ve hepsi annatto yağında pişirilerek yemeğe benzersiz bir lezzet ve güzel bir sarı-kırmızı renk verir.