Arroz tatlısı

Arroz doce, pirinç, süt, şeker, yumurta, tarçın ve tuzla yapılan tatlı bir sütlaçtır. İlk arroz doce Portekiz'de yapılmıştır, ancak bugün yoğunlaştırılmış süt kullanımından yumurtaların hariç tutulmasına kadar tarifte çok çeşitli varyasyonlarla dünya çapında popüler bir tatlıdır. En iyi arroz doce'nin dışının çıtır, içi muhallebi gibi ve yumuşak olması gerektiği söylenir. Yemek genellikle ana yemekten sonra tatlı olarak servis edilir ve ağızda tatlı bir tat bırakır. Genellikle soğuk olarak servis edilir, limon kabuğuyla tatlandırılır ve üstüne kafes şeklinde tarçın serpilir.