Arroz zambito

Arroz zambito, pirinç pudingine Perulu bir yaklaşımdır. Geleneksel olarak rafine edilmemiş şekerle tatlandırılır ve kuru üzüm, anason ve hindistan cevizi ile tatlandırılır. Bu tatlı 1800'lerde ortaya çıktığı ve başlangıçta suyla yapıldığı söylenir, ancak zamanla aşçılar arroz zambito'ya daha kremsi bir doku vermek için süt eklemeye başladılar. Peru'da arroz zambito genellikle anticuchos'tan sonra tüketilir - popüler ve ucuz et yemekleri. Arroz zambito'yu kavrulmuş cevizlerle süslemeniz ve ardından oda sıcaklığında servis etmeniz önerilir.