Asadillo manchego

Asadillo manchego, La Mancha'dan gelen süper basit bir İspanyol yemeğidir. Salata, kavrulmuş biber ve domates, sarımsak, kimyon ve zeytinyağının bir kombinasyonu ile yapılır. Kavrulmuş biberler soyulur ve tamamen soğumaya bırakılırken, kavrulmuş domatesler süzülür, soyulur ve ezilerek basit bir sos yapılır. Biberler sosla karıştırılır, ardından tuzla tatlandırılır ve ezilmiş sarımsak, kimyon ve zeytinyağı ile birleştirilir. Asadillo manchego'yu birkaç dilim rustik ekmekle servis etmeniz önerilir.