Asun makarnası

Keçi eti, kekik, kırmızı biber ve limon suyu gibi aromatik baharatların bir karışımında marine edilir, ardından soğan, sarımsak ve ateşli İskoç biberleriyle yumuşayana kadar pişirilir. Bu lezzetli, dumanlı et daha sonra sarımsak, soğan, dolmalık biber ve kiraz domateslerle sotelenmiş al dente makarna ile karıştırılır. Ağır kremanın eklenmesi yemeğe zengin, kadifemsi bir doku kazandırır ve Asun'un baharatlılığını dengeler. Makarna maydanoz veya fesleğen gibi taze otlarla süslenir ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri ile kaplanır ve Nijerya'nın canlı lezzetlerini İtalyan mutfağının sevilen rahatlığıyla uyumlu bir şekilde harmanlayan güzel ve karmaşık bir yemek ortaya çıkar.