Athirasa

Athirasa, pirinç unu, kavrulmuş pirinç, hindistan cevizi pekmezi, hindistan cevizi yağı ve kakulenin bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir Sri Lanka tatlısıdır. Malzemeler, daireler halinde düzleştirilen ve ardından sıcak yağda kızartılan sert bir macun haline getirilir. Bu küçük kekler geleneksel olarak şenlikli günler için hazırlanır ve genellikle koki ve kavum gibi diğer tatlılarla servis edilir. Sri Lanka'nın dışında, bu tatlı ikram Hindistan'da da Diwali sırasında popülerdir.