Atlama

Bu basit, eski moda İskoç garnitürü, kızarmış yulaf ezmesi ve doğranmış soğanlardan oluşur ve sığır yağı, domuz yağı, damlama, tereyağı veya diğer yağlarda sotelenir. Skirlie genellikle Hogmanay kutlamalarında çeşitli et yemeklerine eşlik etmek veya patates püresiyle birlikte tüketilir, çünkü patateslere güzel, çıtır bir doku verir. İskoçya'nın kuzeydoğusunda, skirlie genellikle İskoçların favorisi olan kıyma ve patates püresiyle (kıyma ve patates püresi) tüketilir.