Ayaklar

Teknik olarak bir sos, pratik olarak bir güveç olan footi, Gine'nin bir spesiyalitesidir, ancak Senegal'de de popülerdir. Domates, patlıcan, soğan, barbunya fasulyesi, su ve bir bulyon küpünden oluşur. Malzemeler yaklaşık üç saat boyunca yavaşça kaynatılır ve sos daha sonra tüketilmeye hazır hale gelir. Geleneksel olarak pilav veya et yemekleriyle servis edilir.