Ayote en miel

Ayote en miel, özellikle Nikaragua ve Guatemala'da popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Tatlı genellikle ayote (kabak), şeker, tarçın, zencefil, yenibahar ve su kombinasyonuyla yapılır. Karışım, kabak çok yumuşayana ve şekerli şurubun çoğunu emene kadar orta ateşte pişirilir. Hazırlandıktan sonra ayote en miel ılık olarak servis edilebilir veya soğumaya bırakılabilir ve ardından soğuk olarak servis edilir. Bu tatlıya genellikle bir top dondurma veya yanında bir miktar çırpılmış krema eşlik eder. Genellikle Noel veya 1 Kasım'daki Dia de los muertos gibi vesilelerle servis edilir.