Bacalao Tajadası

Tajada de bacalao ("morina dilimi"), hazırlanışı belirli tarife veya bölgesel geleneğe bağlı olarak değişebilen bir İspanyol morina yemeğidir. Taze morina dilimi anlamına gelebilir, ancak daha sıklıkla tuzlanmış bir morina parçası anlamına gelir. Bu morina dilimleri ızgara veya fırınlama gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak genellikle altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar kızartılır. Limon ve aioli sıkılarak, kızarmış patates veya taze salata eşliğinde servis edilebilir.