Simit ve Somon Balığı

Bagel ve lox, ikiye bölünmüş taze pişmiş bir simitten oluşan ve ardından krem peynir ve kürlenmiş somonla kaplanan klasik bir New Yorker sandviçidir. Sandviç ayrıca kapari veya ince dilimlenmiş kırmızı soğanlarla süslenebilirken, sade krem peynir dereotu ve frenk soğanı krem peynirleriyle değiştirilebilir. Hem simitler hem de lox, 20. yüzyılın başında Avrupa Yahudi göçmenleri tarafından Amerika'ya tanıtıldı ve 1950'lerde simit Amerika'da temel bir gıda haline geldi. Geleneksel olarak, New York'un Yahudi şarküterilerinde bulunabilirdi, ancak bugün ülke genelinde mevcuttur. Ancak, yalnızca gerçek simit ve lox sandviçini isteyen bir puristseniz, New Yorker şarküterilerine bağlı kalın.