Bajan Siyah Gözlü Bezelye ve Pirinç

Siyah gözlü bezelye ve pirinç, çeşitli tavuk, domuz eti, balık veya sebze yemekleriyle iyi giden Barbados'a özgü lezzetli bir garnitür. Barbados'ta en çok kızarmış balık yemeklerinin yanında servis edilir. Pirinç ve bezelye Bajan diyetinin temel unsurlarından biridir ve birçok yerli, pirinç ve bezelye olmadan bir Pazar yemeğinin tam bir yemek olmadığına inanır. Siyah gözlü bezelye ve pirinç Pazar günleri hemen hemen her Bajan evinde bulunabilmesine rağmen, bu yemek Barbados'un yiyecek kamyonu versiyonu olan çok sayıda Bajan yiyecek kamyonunda da tüketilebilir.