Bak kut teh

Geleneksel olarak Malezya ve Singapur ile ilişkilendirilse de, bu doyurucu yemek Çin mutfak geleneğinden kaynaklanmaktadır. En basit haliyle, yıldız anason, tarçın, sarımsak ve rezene ile tatlandırılmış lezzetli bir et suyunda pişirilen çeşitli domuz etlerinden oluşur. Genellikle tofu börekleri veya mantarlarla tamamlanır ve genellikle birkaç çeşniyle servis edilir. Kökeni hakkındaki sayısız hikaye arasında, en olası iddia, Fujian göçmeni Lee Boon Teh'in, otantik bak kut teh'in ortaya çıktığı yer olarak kabul edilen bir şehir olan Klang'da yemeği satmaya başlayan ilk kişi olduğudur. Ancak, bu teorinin gerçekliği, yemeği orijinal buluşları olarak iddia eden Singapurlu tarafından tartışılmaktadır. Bu çelişkili teorilere rağmen, bak kut teh, her iki ülkenin zengin mutfak mirasını mükemmel bir şekilde gösteren klasik bir yemek olmaya devam etmektedir.