Bakın

Loh bak veya ngo hiang, muhtemelen Teochew ve Hokkien toplulukları arasında ortaya çıkan bir yemektir. Çıtır çıtır olana kadar kızartılmadan önce fasulye peyniri kabuklarına sarılan çeşitli et ve sebze dolgularından oluşur. Bu rulolarda kullanılan ana malzeme domuz etidir, ancak varyasyonlar karides, tavuk eti veya taro içerebilir. Dolgular her zaman yemeğe adını veren Çince adı (ngó͘-hiong-hún) olan beş baharat tozuyla tatlandırılır. Kökeni muhtemelen Güneydoğu Çin olsa da, bu çıtır rulolar Malezya, Tayland, Endonezya ve Filipinler dahil olmak üzere birçok Asya ülkesinde temel bir yiyecek haline gelmiştir. Loh bak ruloları genellikle yanında bir daldırma sosuyla servis edilir ve genellikle diğer derin yağda kızartılmış atıştırmalıklarla birlikte servis edilir. Çoğunlukla sokak yemeği olarak satılır ve beğenilir.