Baklalı Öküz Kuyruğu

Baklalı dana kuyruğu, doğranmış dana kuyruğu, soğan, sarımsak, zencefil, acı biber, bakla, su, mısır nişastası ve karabiber, yenibahar, kekik ve tuz gibi baharatlardan oluşan geleneksel bir Jamaika yahnisi. Yahni, koyulaşana ve fasulyeler yumuşak bir doku kazanana kadar orta ateşte yavaşça pişirilir. Bu yemek, çok sayıda yerli tarafından çok sevilir çünkü lezzet doludur ve eti o kadar yumuşaktır ki kemikten kolayca düşer. Sade pirinç veya hindistan cevizi pirinci üzerine sıcak olarak servis edilmesi önerilir.