Bakso bakar

Bakso bakar geleneksel bir Endonezya sokak yemeği ve bir tür bakso veya Endonezya köftesidir. Köfteler genellikle sığır eti, nişasta, yumurta, soya sosu ve seyreltilmiş margarin kombinasyonuyla yapılır. Et karışımı genellikle sarımsak, hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Şekillendirildikten sonra köfteler kısa bir süre kaynatılır veya buharda pişirilir, şişe geçirilir ve ardından tamamen pişene kadar kömürde ızgara edilir. Bakso bakar sokak yemeği satıcılarından satın alınabilir, ancak kendi evinizin rahatlığında da kolayca yapılabilir. Bu tür bakso, Japon kuzeni yakitori'ye benzemelidir.