Bakso solo

Adından da anlaşılacağı gibi, bu bakso çeşidi Solo'dan (Surakarta) gelir. Sığır et suyunda servis edilen sert ama yumuşak dana köfteleriyle hazırlanır. Yemeğe genellikle sarı veya erişte erişteleri ve kızarmış soğan, yeşillik veya kızarmış wonton gibi çeşitli garnitürler eşlik eder. Bir kase bakso Solo, yanında taze acı sos ve limon dilimleriyle servis edilir.