Baleada

Baleada, ezilmiş kızarmış fasulye ve isteğe bağlı olarak peynir, yumurta, avokado, acı sos ve mantequilla olarak bilinen Honduras tarzı ekşi krema gibi çeşitli diğer malzemelerle doldurulmuş kalın buğday unu tortillasından oluşan en ünlü Honduras yemeklerinden biridir. Baleada'nın kuzey kıyısındaki La Ceiba'da ortaya çıktığına inanılmaktadır. Baleada isminin kökeni hakkında iki teori vardır: Biri fasulye ve mermiler (İspanyolcada bala) arasındaki görsel benzerlikten dolayı bu ismi aldığını söylerken, diğeri tortilla yapan bir kadının birkaç kurşunla vurulduğunu, ancak iyileştiğini ve tekrar tortilla yapmaya başladığını, bu yüzden işçilerin baleada'ya (vurulan kadın) gittiklerini söylediklerini iddia eder. Doğru teori ne olursa olsun, baleada günümüzde Honduras'ın en sevilen ve ucuz sokak yiyeceklerinden biridir.