Balık ve Tatlı Patates Çorbası

Hazırlaması kolay, doyurucu ve sağlıklı olan bu lezzetli Trini yemeği, adada yıl boyunca bulunabilen tatlı patatesleri kullanır. Bunlar vitamin, beta-karoten açısından çok zengindir ve iltihap giderici ve antioksidan özelliklere sahiptir. Tatlı patateslerin yanı sıra, bu çorba soğan, sarımsak, acı biber, havuç, krema ve daha önce lokma büyüklüğünde parçalara kesilmiş sert beyaz balık filetoları ile yapılır. Çorba geleneksel olarak kekik, maydanoz, hindistan cevizi ve kereviz ile tatlandırılır. Balık hariç tüm malzemeler birlikte karıştırılır. Çorba sıcak servis edilir ve kıyılmış kişniş ile süslenmesi önerilir.