Baloza

Balouza, genellikle süt bazlı bir puding olarak tanımlanan geleneksel bir Orta Doğu tatlısıdır. Süt, şeker ve mısır nişastası gibi basit malzemelerle yapılır ve ona pürüzsüz ve kremsi bir doku kazandırır. Geleneksel olarak portakal suyu veya portakal çiçeği suyu ile tatlandırılır ve genellikle soğuk olarak servis edilir, genellikle fındık veya hindistan cevizi gevreği ile süslenir. Genellikle sıcak havalarda veya zengin bir yemekten sonra tüketilen hafif, ferahlatıcı bir tatlıdır.