Bánh tét

Bánh tét, Güney Vietnam'a özgü bir spesiyalitedir, tuzlu veya tatlı olabilen yapışkan bir pirinç kekidir. Mung fasulyesi veya domuz eti dolgusuyla doldurulmuş ve muz yaprağına sarılmış yapışkan pirinçten yapılır. Daha sonra tüm karışım kaynatılır veya buharda pişirilir, muz yaprağı çıkarılır ve kütük şeklindeki kek silindirik parçalara dilimlenir. Muz yaprakları, pirince çay anımsatan benzersiz bir aroma ve lezzet verdiği için kullanılır. Kek genellikle bánh tét'i daha şenlikli göstermek için etrafına kırmızı veya altın rengi bir kurdele bağlanarak plastiğe sarılır, çünkü geleneksel olarak Vietnam Ay Yeni Yılı kutlamaları için hazırlanır ve servis edilir. Bu pirinç kekini bir fincan sıcak çayla servis etmeniz önerilir.