Basma

Bu baklava çeşidi, iki kat rendelenmiş veya öğütülmüş kataifi (büz) hamurunun arasına yerleştirilen kıyılmış veya öğütülmüş fındıklardan oluşur. Fındık dolgusu genellikle fıstık, kaju veya çam fıstığı içerir ve tüm hamur tatlı şurupla ıslatılır ve yumuşak ve nemli baklava elde edilir. Basma her zaman iyi soğutulmuş olarak servis edilir, kareler halinde kesilir ve öğütülmüş fındıklarla süslenir. Lübnan dışında, bu baklava çeşidi Filistin, Suriye ve Ürdün'de de yaygındır.