Basmaşkat

Basmashkat, özellikle Suriye ve Lübnan mutfağında popüler olan geleneksel Orta Doğu et rulolarından oluşan bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana eti olmak üzere ince et dilimlerinden oluşur ve kıyma, baharatlar, kuruyemişler ve pirinç karışımıyla doldurulur. Doldurulmuş et ruloları daha sonra bağlanır veya sabitlenir, pişirilir ve genellikle lezzetli bir sosla kısık ateşte pişirilir. Yemek genellikle daha büyük bir yemeğin parçası olarak servis edilir, genellikle pirinç veya sebzelerle birlikte servis edilir ve şenlikli günler ve aile toplantıları için popülerdir.