Batı Hint Adaları Salatası

Batı Hint Adaları salatası ismine rağmen, Mobile, Alabama'dan gelen geleneksel bir Amerikan salatasıdır. Bu bölgesel deniz ürünleri lezzeti genellikle mavi yengeç eti, doğranmış beyaz soğan, elma sirkesi, tuz, karabiber ve bitkisel yağ (Wesson yağı tercih edilir) kombinasyonuyla yapılır. Bu salatanın kökeni, Bill Bayley tarafından icat edildiği 1947 yılına dayanır. En azından kısa bir süreliğine de olsa müşterileri Batı Hint Adaları adalarına çekmek için salataya bu ismi vermiştir. Günümüzde salata, Alabama'daki deniz ürünleri evlerinin vazgeçilmezidir ve en iyi Batı Hint Adaları salatalarının servis edilmeden önce en az 24 saat marine edilmesi gerektiğine inanılmaktadır.