Baursak

Baursak, un, süt, tuz, şeker, yumurta, tereyağı ve mayadan oluşan kabarık görünümlü benzersiz bir kızarmış ekmektir. Ekmek sadece doğum günleri, düğünler veya anma törenleri gibi özel günlerde kızartılır. Yağ ve kızarmış ekmek kokusunun, geride kalanlara da yemeğin tadını çıkarabilmeleri için gökyüzüne yayıldığına inanılır. Ekmek genellikle tek başına veya şeker, tereyağı, reçel veya balla birlikte bir tatlı olarak tüketilirken, bazı insanlar onu çaya batırmayı sever. İlginçtir ki, en büyük baursak 2014 yılında Rusya'nın Ufa kentinde 179 kg ağırlığında yapılmıştır.