Bebek mimli

Bebbux mimli, Malta'dan gelen geleneksel bir makarna yemeğidir. Yemek genellikle lumache (salyangoz biçimli makarna), irmik, ricotta, rendelenmiş peynir, hindistan cevizi, maydanoz, yumurta, domates sosu, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Ricotta, yumurta, rendelenmiş peynir, hindistan cevizi, baharatlar ve maydanozla karıştırılır. Makarna karışımla doldurulur ve açık uçları irmiğe batırılır, böylece lumaconi pişerken sağlam kalır. Doldurulmuş makarna üste çıktığında pişmiş olur. Doldurulmuş lumaconiler ılık domates sosunda servis edilir, üzerine rendelenmiş peynir ve bir tutam taze çekilmiş karabiber eklenir.