Beef bourguignon, Fransa'nın Burgonya bölgesinden gelen zengin ve karmaşık bir güveçtir. Yemeğin yıldızı, havuç, soğan, sarımsak, kekik ve mantar gibi tuzlu eklemelerle birlikte sert Charolais sığır etini yumuşatmak ve yumuşatmak için kullanılan güçlü bir kırmızı Burgonya şarabıdır. Malzemeler, et tamamen yumuşak ve sulu olana ve tüm sular doyurucu, koyu bir sos haline gelene kadar uzun süre kaynatılır. Bazıları, yemeğin 24 saat buzdolabında bekletildikten ve ardından tekrar ısıtıldıktan sonra daha da lezzetli olduğunu söylüyor. Beef bourguignon, yalnızca kolayca bulunabilen malzemeler kullanılarak daha sert et parçalarını yumuşatmak için yavaş pişirme işleminin kullanıldığı Orta Çağ'a kadar uzanır. Bir porsiyon beef bourguignon'u dolgun gövdeli kırmızı bir Burgonya ile eşleştirmek gerçek bir gurme zevki yaratır.
Sığır eti bourguignon için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet