Beignetler

Bu kızarmış hamur kareleri pudra şekeri serpilir ve geleneksel olarak sıcak servis edilir. Bu yemek Fransa'dan gelir ve Fransız yerleşimciler 17. yüzyılda bunu Kanada'nın Acadia bölgesine getirmişlerdir. Acadianların çoğu daha sonra Louisiana'ya taşındı ve mutfak geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Günümüzde beignetler en çok 1986'da resmi eyalet donut'u ilan edildikleri New Orleans'ın Fransız Mahallesi ile ilişkilendirilir. Bu ikramlar genellikle çikolatalı süt veya cafeé au lait ile servis edilir, bu kombinasyon genellikle beignetlerle en çok ilişkilendirilen New Orleans restoranı olan Cafe Du Monde'da servis edilir.