Beleköy

Belekoy, Bulacan'dan gelen geleneksel bir Filipin tatlısıdır. Genellikle yapışkan pirinç unu, esmer şeker, su, elma suyu, vanilya ve kavrulmuş susam tohumlarının bir kombinasyonu ile yapılır. Pirinç unu, susam tohumlarıyla birlikte her ikisi de açık kahverengi olana kadar kavrulur. Daha sonra her ikisi de kaynar su, şeker, elma suyu ve vanilya içeren bir tencereye aktarılır. Karışım soğutulur, istenilen şekillerde kesilir ve afiyetle tüketilmeden önce susam tohumlarının üzerine yuvarlanır.