Beni takip et

Bánh mì (telaffuzu 'bun mee') aynı temel malzemeyi paylaşan popüler bir Vietnam sandviç çeşididir - baget. Baget, sömürge döneminde Vietnam'a getirildi ve günümüzde o zamandan kalma birkaç mutlu mirastan biridir. Gevrek ekmek, çeşniler ve etler Fransız ve Çin sömürgeciliğinin mirasıdır; kişniş, acı biber ve turşu ise Vietnam'ın taze sebzelere ve canlı tatlara olan zevkini yansıtır. Başlangıçta, çoğu banh mi sandviçi eklenmiş sebze olmadan ekmek, et ve baharatlardan oluşuyordu. Bugün, olasılıklar neredeyse sınırsızdır - sandviçler soğuk etler, Fransız tereyağı, taze mayonez, ciğer pâté, salatalık, kişniş, turşu, istiridye sosu, sarımsakla doldurulur... ve liste uzayıp gider. Ekmek hafif olmalı, narin bir kabuğa ve yumuşak, çiğnenebilir ve yumuşak bir iç kısma sahip olmalı ve hafif tatlı bir tada sahip olmalıdır. İçerisindeki et tavuk, domuz, dana eti, deniz ürünleri, soğuk etler veya b&acir;téler, sosisler ve terrinler olabilir, ancak sandviçi aşırı doldurmamak son derece önemlidir. İç malzemelerin ve sosların çoğu yabancıların aşina olmadığı şeylerdir ve bu, popülerliğinin sırrı olabilir. Kült benzeri takipçileri ve lezzetli Vietnam iç malzemeleriyle, bu sandviçler uzun zaman önce kendi ülkelerinin sınırlarını aştı ve banh mi dükkanları hala dünyanın her yerinde ortaya çıkıyor.