Benim günüm

Mu daet diao, bir gece veya birkaç saat boyunca tuz ve balık sosu marinesinde bekletilen dilimlenmiş domuz etinden yapılan otantik bir Tayland yemeğidir. Daha sonra hazırlanmadan önce birkaç saat güneşte kurumaya bırakılır. Ekstra lezzet için marine, doğranmış sarımsak, karabiber, kişniş tohumu, açık soya sosu, istiridye sosu ve şekerle tatlandırılabilir. Güneşte kurutulmuş domuz dilimleri, güzel ve hoş kokulu olana kadar ısıtılmış yağda kızartılır, ardından pişmiş yapışkan pirinç, domates dilimleri, yeşil marul yaprakları ve daha fazla baharat için acı biber sosuyla servis edilir. Bu Tayland usulü domuz eti sarsıntısı genellikle som tum satıcıları tarafından satılır.