Bezelye ve Köfte Çorbası

Bezelye ve köfte çorbası Bahamalar'ın resmi çorbasıdır. İçindekiler genellikle güvercin bezelyesi, jambon, haşlanmış domates ve havuç, patates, dolmalık biber ve soğan gibi sebzelerdir. Çoğu şef ayrıca keçi biberi, hindistan cevizi sütü veya hatta muz ekler. Köfteler genellikle un, tuz, karabiber ve süt kombinasyonuyla yapılır, ancak bazıları normal süt yerine hindistan cevizi sütü tercih eder. Bu çorba özellikle sıcaklık düştüğünde popülerdir ve ev mutfaklarında, yerel restoranlarda, özel etkinliklerde ve yol kenarındaki lokantalarda temel bir besindir; burada geleneksel olarak strafor bardaklarda servis edilir ve johnnycakes eşliğinde servis edilir.