Bibbelchesbohnesupp

Bibbelchesbohnesupp, Saarland'dan gelen geleneksel bir Alman yeşil fasulye çorbasıdır. Çorba genellikle yeşil fasulye, pastırma, soğan, patates, sebze suyu, tuzlu, ekşi krema, maydanoz, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Pastırma şeritler halinde kesilir ve orta ateşte sotelenir. Soğanlar tavaya eklenir ve saydamlaşana kadar sotelenir, ardından fasulye, patates, et suyu, tuzlu ve su eklenir. Çorba düşük ateşte kaynatılır ve tuzlu daha sonra çıkarılır. Çorbanın yarısı püre haline getirilir ve ekşi krema ile karıştırılır, ardından tekrar tavaya yerleştirilir. Çorba tekrar ısıtılır, tuz ve karabiberle tatlandırılır, maydanozla süslenir ve sıcak servis edilir.