Biber dolması

Biber dolması, kıyma (dana veya kuzu), pirinç ve soğan kombinasyonuyla doldurulmuş biberlerden oluşan bir Türk lezzetidir. Çok sayıda tarif ve çeşidi vardır, bu nedenle kuru üzüm, çam fıstığı, nane ve sarımsak gibi ek malzemeler de genellikle temel dolgu kombinasyonuna dahil edilir. Doldurulmuş biberler daha sonra yumuşayana kadar yavaşça suda kaynatılır. Biber dolması'nın yanında taze ekmek ve yoğurtla servis edilmesi önerilir. İstenirse, yemek vejetaryen bir versiyonda hazırlanabilir - sadece eti çıkarın ve biberleri soğuk servis edin.