Biedermeier-Torte

Biedermeier-torte, katmanlar arasında çikolata ve nuga kreması dolgusu bulunan koyu ve açık renkli sünger kek katmanlarından oluşan zengin bir Avusturya kekidir. Kek, fındık ve maraschino likörü ile tatlandırılırken, genellikle bir fincan kahve, genellikle bir brauner (süt veya krema ile tek veya çift espresso) genellikle yanında servis edilir. Viyana ile ilişkilendirilen bu tatlı, Viyana Kongresi ve Orta Avrupa'daki Biedermeier dönemine kadar uzandığı söylenir, bu nedenle kekin adı budur. Biedermeier-torte dilimleri Viyana'daki Aida Café Konditorei'de (kahve ve kek dükkanları) tadılabilir.