Bife à cafe

Bife à café benzersiz bir Portekiz et yemeğidir. Yemek, bife de vitela adı verilen klasik dana bifteğinin bir çeşididir. Dana bifteği, tereyağı, sarımsak, defne yaprağı, krema ve kahve ile hazırlanır. Et, tereyağında sarımsakla kavrulur ve ardından krema, kahve ve tava suyundan oluşan sosla birleştirilir. Kaynamaya başlar başlamaz, ateş kapatılır ve biftek servis edilebilir, tercihen kahve çekirdekleriyle süslenebilir. Bife à café'in yanında patates kızartması ile servis edilmesi önerilir.