Biff à la Lindström

Klasik bir İsveç yemeği olan biff à la Lindström, kendine özgü bir lezzet katan turşu pancar ve kapari kullanımıyla diğer burgerlerden ayrılan baharatlı bir İsveç burgeridir. Kıyma, yumurta, doğranmış soğan, turşu pancar, kapari ve baharatlar bir araya getirilerek kızartılabilen veya ızgara edilebilen düz burgerler haline getirilir. Burgerler genellikle öğle yemeğinde haşlanmış veya kızarmış patates, yeşil salata, kara lahana, kuşkonmaz veya koyu sosla birlikte sıcak olarak servis edilir. Bazen kızarmış yumurta ile kaplanabilir veya turşu pancar ve hardalla süslenebilirler. Birçok klasik yemekte olduğu gibi, bunun da et karışımına patates püresi, galeta unu, krema veya meyve suyu eklenmesini gerektiren birkaç çeşidi vardır. Bu burgerin küçük boy versiyonları genellikle İsveç büfelerinde servis edilir.