Biftekya

Biftekia, genellikle burger köfteleri ile hafifçe yassılaştırılmış köfteler arasında bir karışım olarak tanımlanan geleneksel bir Yunan yemeğidir. Köfteler, kıyma, dana eti veya kuzu etinin bir kombinasyonuyla yapılır ve et, soğan, galeta unu, yumurta ve nane ve kekik gibi aromatik otlarla karıştırılır. Şekillendirildikten sonra, biftekia genellikle tamamen pişene kadar sıcak yağda kızartılır, ancak ızgara da yapılabilir. Servis edildiğinde, bu et köfteleri genellikle patates kızartması, kırmızı soğan veya pişmiş sebzelerle birlikte servis edilir. Yemek, özellikle yaz aylarında barbekü temel yemeği olarak popülerdir.