Bira Borş'u

Borș de miel, geleneksel bir Rumen ekşi kuzu çorbasıdır. Kuzu eti veya sakatatının pirinç ve doğranmış sebzelerle, genellikle havuç, soğan, kereviz kökü, pastırma, kereviz ve bahar sarımsağıyla pişirilmesiyle yapılır. Tipik bir bahar yemeği olan çorba, yumurta ve ekşi krema karışımıyla da zenginleştirilir. Genellikle borș ile tatlandırılır, ancak limon suyu veya sirke de ikame olarak kullanılabilir. Geleneksel olarak Paskalya için hazırlanan çorbanın üzerine genellikle bir avuç taze doğranmış delice ve maydanoz veya bazı bölgelerde tarhun eklenir. Yanında ekşi krema ve acı biberle sıcak olarak servis edilir.