Bistec picado

Bistec picado, zengin bir domates sosunda acı biberlerle pişirilmiş ince kıyılmış et parçalarıyla (geleneksel olarak sığır eti) yapılan bir Panama yemeğidir. Hazırlandıktan sonra yemeğin üzerine genellikle soğan, dolmalık biber veya her ikisi de konur. Standart eşlikçiler arasında beyaz pirinç ve taze salatalar bulunur. Yemeğin adına gelince, bistec biftek anlamına gelirken, picado kıyma anlamına gelir. Bistec picado Küba ve Guatemala'da da popülerdir.