Chamorro bisteği

Annatto özütüyle eşsiz bir şekilde tatlandırılmış ve eklenen sirkeyle keskin bir tada sahip olan bistek, ince dilimlenmiş dana eti, soğan, sarımsak, karabiber, sirke ve annatto aromalı sudan oluşan popüler bir Chamorro yemeğidir. Bu lezzetli dana eti yahnisi bazen bezelye veya yeşil fasulye eklenerek zenginleştirilir. Yapıldığında, yemek genellikle buharı tüten kabarık beyaz pirinç yığınıyla servis edilir ve doyurucu bir ana yemek olarak tüketilir.