Blecs al Tazzelenghe

Blecs, biechi olarak da bilinir, buğday ve karabuğday ununun karışımıyla yapılan ve geleneksel olarak İtalya'nın Friuli bölgesinde hazırlanan bir İtalyan makarna çeşididir. Bu doyurucu makarna yemeğinde, blecs başka bir yerel ürünle eşleştirilir: Tazzelenghe adlı tanenli kırmızı şarap ve lezzetli, yağlı bir guanciale. Blecs al Tazzelenghe, taze rendelenmiş, eskitilmiş Montasio peyniriyle cömertçe serpilmiş olarak sıcakken en iyi şekilde tüketilir.