Blitva ve kopriva na padelu

Blitva i kopriva na padelu, Kvarner bölgesinden gelen eski ve geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Pazı, ısırgan otu, patates, sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağının bir kombinasyonuyla yapılır. Isırgan otu, pazı ve patatesler kaynar tuzlu suda pişirilir. Süzüldükten sonra malzemeler dövülür veya ezilir, dilimlenmiş sarımsakla karıştırılır, ardından zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Her şey karıştırıldıktan ve tatlar harmanlandıktan sonra blitva i kopriva na padelu, geleneksel olarak ızgara balık veya ete eşlik eden bir garnitür olarak sıcak olarak servis edilir.