Çiçek sepeti

Blomkålsuppe, geleneksel bir Norveç karnabahar çorbasıdır. Birçok çeşidi olmasına rağmen, çorba genellikle karnabahar çiçekleri, et suyu, yumurta sarısı, tuz, beyaz biber, krema, tereyağı, soğan, un ve hindistan cevizi karışımıyla yapılır. Karnabahar tuzlu suda haşlanır ve yarısı çiçeklere ayrılarak bir kenara konur. Geri kalanı lapa olana kadar pişirilir ve karışım pürüzsüz bir sos haline gelene kadar biraz suyla karıştırılır. Soğanlar tereyağında sotelenir ve un, et suyu ve karnabahar sosuyla karıştırılır. Çorba karıştırılarak kaynatılır ve yumurta sarısı, krema, hindistan cevizi ve beyaz biber karışımı sürekli karıştırılarak çorbaya eklenir. Çiçekler tencereye yerleştirilir, çorba biraz daha kaynatılır ve daha sonra hala sıcakken servis edilir.