Boğa güreşi balkabağı

Bocadillo veya bocata de huevos revueltos, İspanyol ekmeği ve çırpılmış yumurta ile yapılan basit bir İspanyol sandviçidir. Tipik olarak, İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) uzunlamasına dilimlenir ve taze çırpılmış yumurta tabakasıyla doldurulur. Bu bocadillo sandviç çeşidi genellikle birkaç dilim çıtır pastırma ile zenginleştirilirken, ekmek (bazen) daha fazla lezzet ve çıtırlık için doğrudan pastırma damlalarında kızartılabilir. Bazı versiyonlarda ayrıca sandviçin iç malzemesine peynir ve ıspanak yaprakları eklenmesi gerekir. Sandviç mükemmel, doyurucu bir atıştırmalıktır, ancak kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde de yenebilir.