Boğa

Bulz, pişmiş polenta ile yapılan ve toplar halinde şekillendirilip kremalı bir dolguyla doldurulan geleneksel bir Rumen yemeğidir. Daha sonra polenta topları ızgara edilir, tavada kızartılır veya dışı çıtır çıtır, hafif kömürleşmiş bir kabuk oluşana kadar fırınlanır. En yaygın dolgu, brânză de burduf olarak bilinen tereyağı ve yumuşak koyun peynirinin birleşimidir. Daha dengeli bir öğün oluşturmak için genellikle dolguya pastırma veya jambon parçaları eklenir. Izgara işlemi peynirin erimesini sağlar ve bulz'u inanılmaz derecede doyurucu bir yemeğe dönüştürür. Bulz'un ilk olarak, bu lezzetli topları ızgara yapmak için açık ateşi kullanan ilk Rumen çobanlar tarafından hazırlandığına inanılmaktadır. Bulz genellikle cömert bir ekşi krema ve tereyağı porsiyonuyla servis edilir ve üzerine kızarmış yumurta konması önerilir. Topların boyutuna bağlı olarak, bulz doyurucu bir kahvaltı veya hızlı bir atıştırmalık olabilir, ancak ana yemeklerin yanında da servis edilebilir.