Bucatini suri'de su altında

Bucatini al sugo di suri, Abruzzo'daki Giulianova'dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek, bucatini makarna, uskumru, domates, fesleğen, zeytinyağı ve tuzdan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Uskumru, altın rengi olana kadar zeytinyağında pişirilir. Domates ve fesleğen tavaya eklenir ve sos koyulaşana kadar balıkla birlikte pişirilir. Hazırlandıktan sonra, tavadaki içerikler pişmiş bucatini makarnayla karıştırılır ve yemek yenmeye hazır hale gelir.